2013-12-11から1日間の記事一覧

準備5時間、食べるの１０分

2013年イラン旅

早速魚を持って帰ってからは、この何百匹もある魚の下ごしらえ。切り株に腰をかけて3人の男たちが、まず魚の頭を捥いで、指でお腹を開けて内臓を取り出すという作業。これを延々2時間ぐらいやっていた。昨日の料理の準備もそうだったけど、ものすごい細かい…